[가리비찜] 해감-손질-맛있게 먹는 방법 안녕하세요. YSGW입니다.

오늘 소개드릴 주제는 바로바로~ [가리비찜]입니다. 가리비찜은 우리 와이프가 유일하게 좋아하는 조개인데요~ 오늘 해감과 손질 그리고 맛있게 먹는 방법까지 소개 드리겠습니다.

자연산 가리비와 양식 가리비 사는 곳 제가 좋아하고 애청하는 #리얼깽TV 에서 소개해 주시기로 양식 가리비는 자연산처럼 모래에 살지 않고~ 왼쪽 사진처럼 아파트처럼 생긴 통발?!에서 살더라고요 그래서~ 모래에서 생활하는 자연산 가리비와 다른 조개에 비해 모래를 덜먹고?!

자라는 것 같은데~ 전문가분 계시면 댓글로 말씀 부탁드립니다. 가리비 해감하기 아무튼 제가 알기로는 양식 가리비는 모래와 접촉이 적어 해감을 안 해도 되지만~ 혹시 모르니 해감 방법을 안내드립니다.

큰 볼에 가리비를 씻고 수돗물과 굵은소금을 넣어서 해감해 줍니다. 소금을 넣어준 후에는 검정 비닐 등으로 어둡게 만들어 주면 15~20분 내로 해감이 된다고 합니다.

가리비 씻기 가...